De regering van de Balearen heeft een nieuwe aanbesteding aangekondigd voor de openbare schoolkantines op de eilanden voor de schooljaren 2026-2029. Een centraal punt is het verplichte gebruik van lokale en biologische producten. Ten minste 10 % van de in de schoolkantines aangeboden levensmiddelen moet afkomstig zijn van regionale en biologische teelt. Cateringbedrijven die tot 15% lokale en biologische producten aanbieden, krijgen extra punten bij de gunning van de opdracht.
Dit moet de consumptie van hoogwaardige voedingsmiddelen stimuleren. De huidige praktijk, waarbij punten worden toegekend voor ofwel regionale ofwel biologische producten, wordt hiermee aangepast. Naast de herkomst en de productiemethode van de voedingsmiddelen worden ook de voedingswaarden van de menu’s verbeterd.
Er moet dagelijks vers fruit worden aangeboden, evenals peulvruchten en meerdere keren per maand vis, om het mediterrane dieet te versterken. De consumptie van rood vlees wordt beperkt tot twee dagen per maand, verwerkt vlees wordt volledig vermeden. Volkorenproducten moeten de norm zijn.
Minister van Landbouw Joan Simonet benadrukte dat deze aanbesteding het begin markeert van een modelverandering, waarbij in alle contracten van het regionale bestuur rekening wordt gehouden met lokale en biologische producten. Minister van Onderwijs Antoni Vera benadrukte het belang van schoolkantines als plaatsen van educatie en het bevorderen van gezonde gewoonten. Het doel is dat alle kleuterscholen en basisscholen op de Balearen een kantinedienst kunnen aanbieden.
De aanbesteding omvat de bevoorrading van 62 openbare onderwijsinstellingen met een budget van meer dan 9,2 miljoen euro. De contractduur bedraagt in eerste instantie drie jaar, met een optie tot verlenging.
Bron: persbureaus
